ładunek glikemiczny

Mała punk

Temat: Na własną odpowiedzialność :(
Aha. Indeks glikemiczny (GI) to coś innego niż ładunek glikemiczny (Glycemic Load). Bodajże pierwszy charakteryzuje potrawę, a drugi bierze jeszcze pod uwagę wielkość porcji i zawartości w niej cukrów. Nie pamiętam dokładnie. Czy wielkość odpowiedzi insulinowej jest bardziej zależna od GI czy od GL?
Źródło: forum.celiakia.pl/viewtopic.php?t=3254

Temat: Jak to jest z tym odchudzaniem i dietami ?
To jest dokładnie to samo, tylko mądrzej. Pierwsze co mi się rzuciło na tej stronie w oczy, to "Living with diabetes". No bo to jest głównie strona i dieta przeznaczona dla diabetyków. Ale zdrowi ludzie też z niej często korzystają, w końcu trzustkę ma się tylko jedną. A ładunek glikemiczny jest bardziej przydatny od indeksu, bo określa "gęstość" szkodliwych węgli w produkcie, co z mojego punktu widzenia jest na przykład ważniejsze.
Źródło: forum.pclab.pl/index.php?showtopic=337810

Temat: brzuch
Bez węglowodanów nie zbudujesz mięśni. Jeśli opierasz się na IG to produkty o wysokim IG najlepiej rano i po treningu, a o niskim w ciągu całego dnia. Odnośnie owoców, raczej nie pod wieczór i nie po treningu (ale oprócz tych z wyższym IG >60). Poza tym uwzględnij jeszcze " ładunek glikemiczny" produktów, bo opieranie się na samym IG jest często zawodne.
Źródło: menshealth.pl/forum/index.php?showtopic=432

Temat: Co tu zrobić?
...na przykład stanowią one 50% bułki, ale tylko 25% ryżu. Również gotowana marchewka, którą odrzucał np. twórca Metody Montignaca mimo dosyć wysokiego IG nie powoduje dużego wyrzutu insuliny do krwi, bowiem zawiera tylko 7% węglowodanów. Ładunek glikemiczny dla pojedynczej porcji pożywienia można obliczyć wg wzoru: gdzie: W - ilość węglowodanów w danej porcji (w gramach) IG - indeks glikemiczny LG(ŁG) - ładunek glikemiczny Przykłady: 100 gramowy plasterek arbuza z wysokim IG=72 zawiera tylko 5 gramów węglowodanów, gdyż w większości składa sie z wody. Stąd rachunek 5*(72/100)=3,6. Ładunek glikemiczny jest więc niewielki. podobnie - 100 gramowa porcja makaronu ryżowego (IG=40) zawiera 22 gramy węglowodanów, a wiec ŁG wynosi 8,8 - czyli ponad dwa razy więcej niż w przypadku arbuza, mimo niższego IG. ...
Źródło: dobradieta.pl/forum/viewtopic.php?t=15514

Temat: techniczne aspekty treningu-dieta
...Sredni IG: Miód, cukier stołowy, napoje gazowane. Wysoki IG: Napoje gazowane na bazie maltodekstryny. Nie można także zapomnieć o ładunku glikemicznym, ponieważ sam indeks daje nam jedynie informację, jak szybko uwalnia się cukier z pożywienia.Nie informuje za to ile tego cukru w określonym produkcie się znajduje.Dobrym przykładem jest arbuz, o względnie wysokim IG, zawierający jednak niewielką ilość węglowodanów.Więc jego ładunek glikemiczny jest niski.Posłużę się jednym zdaniem z użytej przeze mnie książki upraszczającym sytuację:“Droga do redukcji obciążenia glikemicznego diety prowadzi poprzez ograniczenie konsumpcji produktów o wysokim IG oraz tych o dużej zawartości węglowodanów” Ciąg dalszy nastąpi…
Źródło: pfd.webd.pl/viewtopic.php?t=1917

Temat: Brak siły...Co jeść? || Dieta o niskim Indeksie Glikemicznym
Nie wiem jaki jest mechanizm działania soku z cytryny, ale podaję za książką Sherry Torkos: "Indeks Glikemiczny": sok z cytryny lub ocet jabłkowy obniżają ładunek glikemiczny nawet o 30 %, sok z cytryny dodany do wody, którą pijemy podczas posiłku obniżają
Źródło: forum.celiakia.pl/viewtopic.php?t=3032

Temat: Kilka pytań nowicjusza
...pewnych procesów ale co się dzieje z jego nadwyżka? Jeszcze pare pytań... 1.Kaszanka jest chyba nie wskazana ? 2.Granica 72g jest nieprzekraczalna? Czy np jedząc ok 100-120g wegli na poczatku też osiągnie się jakieś efekty? 3.Węgle z alkoholi też wliczamy? a piwo? 120 IG Czyli rozumiem, że licząc taką jaką przedstawił Waldek: dwa piwa (1000ml) = ok 50g węgli i własnie te 50g mnożymy razy 120 i wtedy uzyskujemy realny ładunek glikemiczny? Znacie taka knajpy Spiż ? Produkują na miejscu własne piwko, jest mętne i słabo gazowane, chyba może być takie? Znalazłem na forum coś o ozonelli (naozonowanej oliwie), podobna dobra na trądzik? Polecacie coś jeszcze żeby zintensyfikować przeciwtrądzikowe działanie diety? Mówie o jakichś naturalnych preparatach, chemii staram sie używać coraz mniej... pzdr
Źródło: dobradieta.pl/forum/viewtopic.php?t=15644

Temat: musli własnej roboty..
po ugotowaniu, rozgotowaniu płatki owsiane mają wyższy indeks glikemiczny. Po ugotowaniu zwiększa się stopień żelatynizacji skrobi przez co enzymy mają większą "powierzchnie pokaromową" i pokarm jest szybciej i łatwiej trawiony. Płatki kukurydziane mają wysoki ig i niby nic ale mają także wysoki ładunek glikemiczny, dla porównania z tablic "The American Journal of Clinical Nutrition" (Foster-Powell i in., 2002) płatki kukurydziane 30g: ig - 81, łg - 21 płatki zbożowe 45g: ig - 75, łg - 15 w przypadku płatków zbożowych łg jest średni, w przypadku kukurydzianych wysoki. Jak się teraz mają płatki owsiane? Płatki owsiane według tych samych tabel: owsianka 250g: ig - 58, łg - 13 owsianka instant 250g: ig - 66, łg - 17 morał z tego...
Źródło: fbb.pl/index.php?showtopic=40151

Temat: Żywienie po treningu
...Bean postanawiam napisać tutaj temat, który zarazem byłby zajawką tej książki, oczywiście nie jest to forma reklamy tylko bardziej informacyjno-edukacyjno-naukowa z jednego z najnowszych źródeł. Po treningu - o jakim IG wybrać węglowodany Sprawą oczywistą jest że najlepszym rozwiązaniem są węglowodany o wysokim IG. Co nam to daje? Szybciej do krwi dostaje się glukoza, szybciej reaguje organizm na przyjęte węglowodany. Inną kwestią jest ładunek glikemiczny także ważny dla charakterystyki posiłku ale tutaj go nie opiszę gdyż jest to wątek na odrębny temat. Większość badań potwierdza to iż węglowodany o wysokim IG są najkorzystniejsze po treningu w szczególności 2 godziny od zakończenia ćwiczeń. Dla odbudowy glikogenu w mięśniach nie ma znaczenia konsystencja podawanych węglowodanów! Może to być zarówno postać płynna jak i stała. Jednak okazuję się...
Źródło: fbb.pl/index.php?showtopic=40369

Temat: Proszę o pomoc ... czy jestem chora ?
...ziemniaki mają po prostu cholernie dużo skrobi, w dodatku najczęściej są jedzone z tłuszczem i to jest najbardziej tuczące połączenie, stąd opinia, że od ziemniaków się tyje. A ziemniak jest przecież ok, ma nawet pomnik:) Źródła, w których sprawdzam podają trochę większą zawartość kaloryczną gotowanych ziemniaków, a brukselki i marchewki mniejszą . Wyższością brokułów i marchewki nad ziemniakami jest pewnie ich ładunek glikemiczny, bo zawarte w nich węglowodany nie zamieniają się tak szybko jak te z ziemniaków w płynącą we krwi glukozę. Dzięki temu indukują mniejszą odpowiedź insulinową, bardziej sycą, a i rozmaici niepożądani mieszkańcy, jeśli są, to nie żywią się tak łatwo warzywami. Hehe, ziemniaki, brukselka i marchew leżą daleko poza kręgiem moich zainteresowań żywnościowych .
Źródło: forum.celiakia.pl/viewtopic.php?t=3240

Temat: Daruniek Test Olimp sponsorowany przez paker.co.uk
...o spozycie ww do powinno to wyglagac tak.. ze wszystkie posilki procz potreningowego powinny zawierac weglowodany o niskim IG, czyli warzywa, makaron razowy , brazowy ryz, platki owsiane itp.), skoro waga nie leci to trzeba znalesc bledy, najlatwiej ich szukac w diecie. co do wchlaniania sie ww,wiadomo ze na codzien spozywamy je z innymi skladnikami odzywczymi, tluszcz, bialko i blonnik, wplywa na proces trawienia weglowodanow,zmieniajac w ten sposob ogolny ladunek glikemiczny posilku, np zjedzenie kurczaka i migdalow razem z ryzem wywola mniej gwaltowny skok poziomu glukozy we krwi niz zjedzenie samego ryzu, dlatego na przyklad mozesz do porannego omletu dodac lyzeczke siemia lnianego, co spowoduje ogolny spadek ladunku gikemicznego calego posilku.weglowodany beda trawic sie wolniej,skoki glukozy nie beda tak gwaltowne, insulina bedzie uwalniana powoli, a weglowodany beda wykozystywane na biezaco, do...
Źródło: forum.paker.co.uk/viewtopic.php?t=3780

Temat: Diety rozmaite
...zawierającego 50 g węglowodanów łatwo przyswajalnych (bez błonnika). Problem w tym, że niektóre produkty zawierają mało węglowodanów i nierealne jest, żebyśmy zjedli taką ilość tego produktu, który zawiera 50 g węglowodanów. Doskonałym przykładem jest arbuz, który ma bardzo wysoki IG. Żeby zjeść 50 g węglowodanów musimy wpieprzyć 825 g arbuza. Nikt tyle nie zje za jednym razem. Dlatego wymyślono bardziej dokładny wskaźnik - ładunek glikemiczny, który uwzględnia zawartość węglowodanów w produkcie. Jak widać IG nie jest bez wad. Poza tym nie poleciłabym tej diety, bo nie mogę polecić czegoś, co zabrania spożywania owoców i pieczywa nawet na krótki okres czasu. Nie ma żadnego usprawiedliwienia i wyjaśnienia takich wymysłów. Dieta ta jednak jest w miarę nieszkodliwa i uczy w miarę pozytywnych nawyków żywieniowych (poza tym głupim 1 okresem)....
Źródło: mercythompson.pl/viewtopic.php?t=250

Temat: INDEKS GLIKEMICZNY. INDEKS ŻYWIENIOWY. Jaki osąd ?!
Kilka lat temu pisałem na ten temat. Obecnie ten artykuł jest tam: http://www.danwit.pl/arty...likemicznym&s=1 Jeżeli już, to bardziej przydatny może być ładunek glikemiczny a nie indeks. Jednak podobnie, jak wszystkie monopomysły w rodzaju diety Adamo opartej o grupy krwi , rozdzielnej diety Diamondów czy nawet Zone diet, indeks glikemiczny zawęża różnorodność do jednego parametru i prowadzi w ślepą uliczkę. To typowy wytwór mentalności medycyny akademickiej. Taki sposób rozumowania sprawdza się w ostrych chorobach, ale przynosi fatalne skutki w schorzeniach przewlekłych czy w...
Źródło: dobradieta.pl/forum/viewtopic.php?t=15837

Temat: indeks glikemiczny raz jeszcze
W tabeli przy produkcie jest podany: GI w odniesieniu do glukozy i GI w odniesieniu do chleba (odpowiednio przeliczany jeden na drugi), grupa: zdrowi, typ 1 czy typ 2 cukrzycy oraz jej wielkość, w odniesieniu do czego przeprowadzone było badanie (do chleba czy do glukozy) i jaki obejmowało czas po spożyciu, wielkość porcji i zawartość węglowodanów w tej porcji, a także ładunek glikemiczny. Czyli, odpowiadając na pytanie, GI testują zarówno osoby z T1 i T2.
Źródło: forum.mojacukrzyca.org/viewtopic.php?t=7702

Temat: kasik 21 test sponsorowany przez Olimp
no wlesnie czytalam gdzies ze tluszcze wydluzaja czas wchlaniania sie i wegli i bialek i chba tak samo jest z blonnikiem np garc fasoli dodanej do ryzu zmniejszy jego ladunek glikemiczny wyduzajac czas wchlaniania sie ww
Źródło: forum.paker.co.uk/viewtopic.php?t=3782

Temat: dieta do oceny
...z tego powodu że to jeden produkt-rzecz przygotowana z kilku na które składa się pełnowartościowy posiłek! Omlet może wyglądać tak: płatki owsiane 100gram jaja całe 2-3 białka jaj 3-4 rodzynki dla wyrównania ph posiłku (mocno alkalizują, naprawdę polecam!) ananas lub jakiś inny owoc, rano mamy wyczerpane także zapasy węgli z wątroby, dobrym ich uzupełnieniem jest fruktoza ale trzeba umieć ją przyjmować biorąc pod uwagę ładunek glikemiczny całego posiłku! Dzięki płatkom owsianym ŁG będzie zbilansowany, posiadają one dużo błonnika. Do tego jogurcik dla polewy i dla smaku po za tym jego bakterie dobrze stymulują pracę jelit na cały dzień. Przygotowanie: płatki wsypać do miski, zbić do niej jaja, wsypać rodzynki i owoc (ananas) wszystko wymieszać na masę, musi to być konsystencja nie lejąca się! Dość stała ale taka aby nie była sucha!...
Źródło: forum.paker.co.uk/viewtopic.php?t=2453

Temat: Ziemniaki vs Ryż
dobrze ze ktoś poruszył ten temat (..) Żółte ziemniaki to raczej młode ziemniaki, a te mają niższy indeks glikemiczny... Traktowanie produktów wg IG jest często zawodne, trzeba przy okazji uwzględnić ŁG ( ładunek glikemiczny), to daje bardziej obiektywną ocenę jakości węglowodanów.. Aha, na przyszłość staraj się ograniczyć emotikony, to nie GG na którym rozmawiasz z PsiAPsIóŁką ...
Źródło: menshealth.pl/forum/index.php?showtopic=2022

Temat: Żywność a Zdrowie
...produktu, zawierającą równoważną porcję węglowodanów. Np. porównuje się reakcję na wypicie szklanki herbaty z 3 łyżkami cukru (50g węglowodanów) ze zjedzeniem 0,6kg arbuza, zawierającego też ok. 50g węglowodanów. W takim porównaniu arbuz ma IG 72, co jest wartością dość wysoką, i dlatego nie jest zalecany. Tylko kto normalny zjada na raz 0,6kg arbuza? Dlatego po wielu latach opracowano inny, bardziej realistyczny wskaźnik, tzw. ładunek glikemiczny, wiążący ilość węglowodanów z wielkością typowo zjadanej porcji danego produktu. Niestety Montignac opracował swoją dietę w oparciu o najnowsze w tamtych latach osiągnięcia nauki i dietetyki, czyli właśnie o ten nieszczęsny indeks IG. To jest następny kamyk do ogródka dietetyków, i powód, ażeby nie ufać ich zaleceniom.
Źródło: wedlinydomowe.pl/forum/viewtopic.php?t=1222

Temat: indeks glikemiczny
Weź jeszcze poprawkę na ładunek glikemiczny....
Źródło: menshealth.pl/forum/index.php?showtopic=1775

Temat: Co najdłużej zaspokaja głód?
A co to jest IG? IG Bardzo upraszczając, im niższy IG posiłku, tym mniejszy wyrzut insuliny do krwi a tym samym mniejsze uczucie łaknienia i dłuższe uczucie sytości. Jest jeszcze coś takiego jak ładunek glikemiczny (GL) . Na własny użytek określam to "gęstością" węglowodanów w posiłku, ale to oczywiście znowu duże przybliżenie.
Źródło: forum.pclab.pl/index.php?showtopic=576490

Temat: Dr.Dietman w żywieniu cukrzyka???
wiem- indeks glikemiczny, ładunek glikemiczny- upierdliwe. ja głównie staram się opierać na tym co ma niski IG- to z tabeli da się wyczytać bez problemu. a reszta jakoś się kręci;) ale jeśli ktoś przetestował program to chętnie poczytam.
Źródło: forum.mojacukrzyca.org/viewtopic.php?t=5481

Temat: Na własną odpowiedzialność :(
: wszelkie dodatki np. miód, rodzynki, WYKLUCZONE !! Takie dodatki sprzyjają OTYŁOŚCI i CUKRZYCY typu 2 Biały, dłgo gotowany ryż ma taki sam ładunek glikemiczny jak miód:)
Źródło: forum.celiakia.pl/viewtopic.php?t=3254

Temat: Diety Niskoglikemiczne (np Montignac)
...nastepuje postep w czasie. Montignac jest sprawnym businesmannem i wielkim propagatorem diety niskoglikemicznej ale raczej staral bym sie pokazywac takie osoby jak prof. Miler ktora dokonala ogromnych badan nad Ig. Polecam tez strone www.mendosa.com gdzie mozna znalezc duzo o indeksach glikemicznych. W polsce jakos sie przyjelo nazywac metoda Montignaca wszystko co jest niskoglikemiczne ale tak nie jest. Wproeadzane sa nowe wszkazniki np Lg ( ładunek glikemiczny) i nowe analizy miedzy populacyjne. Tak wiec te diety zyja i ewoluuja. musta (dyslektyk) ..
Źródło: dobradieta.pl/forum/viewtopic.php?t=10758

Temat: Kolokwium I
to zagadnienia na poniedziałkowe kolokwium. 1. Poziom lipidów, jakie jest zapotrzebowanie na tłuszcz, jaki powinien być poziom tkanki tłuszczowej w poszczególnych dyscyplinach (np czy jest pożądana czy nie), jakie produkty zawierające tłuszcz powinny znaleźć się w diecie 2. Węglowodany, co to jest indeks glikemiczny i co dzięki niemu wnioskujemy; co to jest ładunek glikemiczny i co nam mówi, ładowanie węglowodanami, jakie jest zapotrzebowanie na węglowodany dla danych dyscyplin sportowych 3. Białka - jakie zapotrzebowanie dla sportowców w danych dyscyplinach sportowych, ile dla siłowych ile dla wytrzymałościowych. Jakie to powinny być białka, w jakich produktach je znajdziemy 4. Zalecenia wielkości spożycia - wartość kaloryczna posiłków, masa posiłków ich liczba i...
Źródło: technologiazywnosciuwm.fora.pl/a/a,443.html

Temat: Jakie diety stosujecie ???
zana 200 dzięki za pozdrowienia... Nigdy się nie zagłębiałam w nazewnictwo diet. Po prostu poszłam do dietetyka i on pokierował moje żywienie. Musiałam tylko zwracać uwagę na ładunek glikemiczny to wszystko-dlatego nie liczyłam kalorii. mimo iż jadam mięso smażone chudłam. 1003
Źródło: 5xlclub.pl/viewtopic.php?t=2862

Temat: Wafle ryzowe
...z względu na to że są lekkie, jeden wafel to około 40 kcal, w 100g to jest około prawie 400kcal (pamiętajcie o wadze!) dlatego też pomimo tego że 100g - 400kcal to i tak jest niskokaloryczne bo 100g wafli ryżowych to około może 10-12 wafli.. to jest trochę żarcia pod względem objętościowym pokarmu. Można je spożywać podczas redukcji ale trzeba pamiętać o tym że mają wysoki indeks glikemiczny, jednak ilość węglowodanów jest na tyle mała że ładunek glikemiczny jest niski - spożywaj w ciągu dnia (gdy największe zapotrzebowanie na energię) oraz w czasie około treningowym. Odnośnie Twojego drugiego pytania nie podałeś wagi, wzrostu. Moim zdaniem jeżeli trening siłowy miał odpowiednią intensywność jeżeli ważysz powyżej 75kg spożycie 30g glukozy nie spowoduje istotnej zmiany dla spalania tkanki tłuszczowej, ja osobiście jednak zrobił bym inaczej. Po treningu...
Źródło: fbb.pl/index.php?showtopic=40807